Компания "Кафе-столовая Завалинка"
Обязанности:- Приготовление VIP меню
- Проработка блюд
- Составление рационального меню
- Составления калькуляционных и технологических карт.
- Обучение персонала
- Расстановка сотрудников смены по технологическим процессам и их контроль.
- Контроль качества сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов, готовой продукции
- Ведение отчётной документации
- Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению
- Применение принципов ISO и HACCP на практике
- Проведение инвентаризации, контроль остатков
- Участие в перевооружении производственных цехов
• Опыт работ на пищевом производстве от 3 лет;
• Знание стандартов ГОСТ Р ИСО 22000 -2019;
• Коммуникабельность;
• Опытный пользователь ПК;
• Навыки обучения персонала.
• Опыт управления персоналом от 10 человек.
• Нацеленность на результат и развитие
Условия:
• Оформление по ТК РФ;
• График работы: 2/2 с 8 до 20;
• Форма, медицинская книжка, питание за наш счёт
13 Ноября
Москва
от 120 000 руб.
Компания "Manul" Manul - новый гастрономический проект премиум сегмента, открывший свои двери по адресу Охотный ряд 2. Наполненный культурой и...
13 Ноября
Пекарь-слойщик 5100р/смена (ночные смены)
Москва
от 76 000 руб.
Компания "Печорин Групп" Печорин - самая крупная ремесленная пекарня в России. Мы печем хлеб с 2017 года. Наше отношение к работе - настоящая...
13 Ноября
Cу-шеф в ресторан Lambic (м. Таганская)
Москва
от 90 000 до 120 000 руб.
Компания "UPSTER" Компания Upster представлена следующими проектами. Brasserie Lambic — сеть ресторанов премиум-класса, собравшие в себя...
13 Ноября
Москва
от 80 000 руб.
Компания "Евроресторантс" Добро пожаловать в команду премиум ресторанов Мясо&Рыба! Обязанности: Работа с тестом, выпечка;...
13 Ноября
Заведующий мясным и кулинарным производством, кафе
Москва
от 135 000 руб.
Компания "Crocus Group" ТВОЙ ДОМ - не имеющая аналогов по товарному ассортименту, сеть гипермаркетов, входящая в состав крупнейшего...
Вакансия размещена в отрасли